Peras no Jardim do Eden

Na minha tentativa de quebrar a mesmice dos dias, sempre tento criar algo especial ou inventar alguma coisa diferente do usual, e é na cozinha que, muitas vezes, encontro sucesso nas minhas investidas. Ultimamente, tenho testado algumas combinações de sabores e como aqui , em Michigan, o verão é época de blueberries ( mirtilos) e pêssegos, esses são ingredientes aproveitados à exaustão. Mas a minha mais nova descoberta tem sido as peras, macias, maduras, exalando um aroma tentador. E uno os encantos naturais dessa fruta com ingredientes nada ortodoxos, elaborando saladas, risotos, e algumas vezes, sobremesas- porque ninguém é de ferro.

Há quem jure que Adão e Eva foram expulsos do Paraiso porque comeram uma pera, ao invés da tão comentada maçã. Mas por que a pera?perguntariam voces. Talvez por ser a pera mais suculenta, de sabor suave e ao mesmo tempo marcante. Ou por seu formato lembrar formas femininas. Ou ainda por pertencer à família das Rosaceae ( mesma família das rosas). Tudo conspira para que esse fosse o fruto proibido, não é mesmo? Na literatura, por lembrar a forma do útero, frequentememte aparece como metáfora para a sexualidade feminina ou fertilidade. Na Antiga China era símbolo da imortalidade e na Europa era costume plantar uma pereira em cerimonias de casamento, para atrair longevidade e frutos ( filhos) para a união.

Embora a Bíblia não nomeie a fruta que não poderia ser provada, na Europa a maçã foi fortemente associada ao fruto proibido . Em outras culturas ou tradições o fruto foi associado à pera, ao figo e mesmo à romã. A Bíblia é feita predominantemente de linguagem alegórica ( ou simbólica) para transmitir conhecimentos muito complexos para serem compreendidos pela maioria da humanidade e a Árvore do Conhecimento do Bem e do Mal no Jardim do Eden, seria um desses conceitos dificeis de assimilar. Então foi sendo passado via simbologia . Certamente não estavam nos planos as distorções e mal interpretações que iriam ocorrer no curso da História...

Mas para quem ficou curioso com a simbologia da maçã, os povos Celtas a associavam a imortalidade. Na Europa, era usada pelas damas em simpatias para atrair homens. Nas mitologias grega e romana, associadas com a saúde e a beleza. E na mitologia nórdica era símbolo da juventude eterna.

Posso , aqui , ficar horas discorrendo sobre o simbolismo das frutas ao redor da Terra, uma verdadeira tentação, quando lembro que os figos são associados ao desejo sexual , ainda nas mitologia grega e romana e , abertos, lembram órgãos sexuais femininos. Mas tambem me vem à mente que o mamão, muito apreciado nos Trópicos, passa pela mesma analogia, quando visto cortado ao meio. E que assunto renderia a banana, então. Haja imaginação!

Resolvo então direcionar a energia criativa para uma deliciosa entrada de Verão, salada de folhas com peras gratinadas. E, mais uma vez, publico outra receita, embora esse blog não seja sobre culinária.

A quantidade é para 2 ou 4 pessoas. Se quiser aumentar, é só dobrar os ingredientes.

Salada de Folhas com Peras com Gorgonzola Gratinadas

2 peras maduras, macias, descascadas e cortadas ao meio

suco de 1/2 limão médio

1 colher(sopa) de azeite de oliva

Recheio

50 gr de queijo gorgonzola

2 colheres (sopa) de creme de leite ( pode ser light)

1 colher (sopa) cheia de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de orégano

Numa vasilha, retire as sementes das peras e faça uma pequena cavidade em cada uma das metades. Envolva as metades das peras no suco de limão imediatamente após terem sido descascadas e removida as sementes. Em seguida , envolva as peras no azeite de olive e reserve.

Numa outra vasilha, prepare o recheio, amassando o queijo gorgonzola com um garfo, e adicionando os demais ingredientes, aos poucos. Misture tudo muito bem e "divida" a mistura em quatro partes, preenchendo a cavidade de cada metade das peras. Obviamente, o recheio vai sobrepor as cavidades, formando um "monte" sobre elas.

Levar as peras ao forno quente, dentro de um refratário , até gratinar.

Servir quentes ou mornas sobre salada de folhas verdes.

Antipasto dos deuses....

Finalmente chegou a sexta-feira! Geralmente esse é um dia muito aguardado, quando colocamos expectativas fantásticas de bons momentos de diversão e laser. É o nosso ritual para a entrada do fim de semana, nosso ode à alegria. Que pode vir a se concretizar ou não...
É um dia regido por Venus, como nos mostra muitos idiomas ao redor do mundo : Vernes, em espanhol, Vendredi em francês, Venerdi em italiano, todos homenageando Venus, deusa romana equivalente a Afrodite dos gregos. Coincidentemente equivale a Friga dos anglo-saxões, pelo que os ingleses chamam esse dia de Friday. Os romanos o chamavam de Dies Viernis.
Friga, na mitologia nórdica é a deusa da fertilidade, do amor e da união. Freya, na mitologia germânica, é a deusa do sexo, da fertilidade, da beleza e do amor. Seu irmão Frey, seria o deus da fertilidade, da alegria e paz. Não por acaso sexta-feira em alemão, é Freitag.

Os nomes antigos dos dias da semana foram dados por povos pagãos, que obedeciam ao criterio de reverenciar o Sol , a Lua e os Astros e cada dia era dedicado a um deus.

Latim :::::deus romano ::::deus saxão :::: dia da semana
Lunes dies ::::: Lua ::::::::: ::Lua ::::::: Segunda -feiraMartis dies ::::: Marte ::::::: Tyr ::::::::Terça-feira
Mercuri dies ::::Mercúrio :::: Odin :::::Quarta-feira
Jovis dies :::::::: Júpiter :::::: Thor :::::Quinta-feiraVeneris dies ::::: Vênus :::::: Freya :::::Sexta-feiraSaturni dies ::::: Saturno ::::: Saturno ::::SábadoSolis dies ::::::::::: Sol :::::::: Sol :::::::::: Domingo


Em portugues, ultima lingua romana a se formar, esse dia da semana foi chamado de sexta feira por seguir uma nomeação vinda do Novo Testamento. Tomando como base o domingo, que em latim é Dominica- que significa Dia do Senhor, a segunda feira seria o segundo dia da liturgia, e a sexta feira seria o sexto dia da liturgia. Em tempo, Dimanche em francês e Domenica em italiano são nomes para o domingo, com o mesmo significado ( Dia do Senhor).
Outras linguas, como ingles, alemão, espanhol, francês, italiano, etc. mantem a nomenclatura alusiva aos deuses para os dias da semana.

Mas voltando à sexta-feira, encerro com uma receita muito simples de antipasto de beringela , preparado para acompanhar , juntamente com o pão, conversas animadas, regadas a vinho ou cerveja, celebrando assim o inicio de mais um final de semana.
Antipasto1 beringela grande, cortada em cubos pequenos
1 cebola grande picada em quadrados
2 tomates sem pele picados
3 dentes de alho picados ou espremidos
1 colher(sopa) cheia de orégano
sal a gosto
pimenta a gosto
1/4 de xícara ( chá) de azeite de oliva

Untar uma forma refratária com azeite de oliva. À parte, numa vasilha, misturar os ingredientes e envolve-los no azeite de oliva. Passar a mistura para o refratario e levar em forno quente, por cerca de 40 minutos, coberto com papel aluminio. Se desejar, salpicar manjericão picado depois de amornar.
Servir morno, ou frio, como entrada ou petisco.

Ervas, Flores e Música.....

Are you going to Scarborough Fair ? Voce está indo para a feira de Scarborough?
Parsley, sage, rosemary and thyme Salsa, salvia, alecrim e tomilho

Remember me to one who lives there Relembre-me a alguem que vive la

She once was a true love of mine Ela outrora foi o meu verdadeiro amor

Scarborough Fair é uma canção tradicional inglesa de autoria desconhecida, cantada por bardos , na Idade Média . Bardos eram músicos e poetas que transmitiam uma historia, mensagem ou poema através de canções.
Esta canção teve muitos intérpretes e versões, sendo a mais destacada a gravação feita pela dupla Simon & Garfunkel. Geralmente a música é cantada na forma de um dueto de vozes masculina e feminina. O nome Scarborough Fair é uma referência à feira de Scarborough, que, na Idade Média, era um dos maiores pontos de referência comercial da Inglaterra

Parsley, sage, rosemary and thyme ( salsa, salvia, alecrim e tomilho) são ervas que tinham grande simbolismo na época medieval e que nesta canção, acredita-se, são usados com o seguinte significado:

Parsley ( Salsa) - leva embora a amargura
Sage ( Salvia) - Força
Rosemary ( Alecrim )- Lealdade, amor, lembrança
Thyme ( Tomilho) -Coragem

Sim! Houve um tempo em que flores tinham significados e foram usadas como mensageiras por muitas culturas antigas, entre elas Chinesa, Egipcia, Grega, Indiana. É propagado que, na Turquia do século XVIII, falar de amor, brigar ou mesmo dar alguma noticia eram feitos , muitas vezes, usando-se o simbolismo das flores.
No ocidente, a linguagem das flores teve seu apogeu na Inglaterra ( trazido da Turquia) , principalmente na era Vitoriana. Rosas eram usadas para simbolizar o amor: as vermelhas significariam amor verdadeiro, as brancas, amor secreto. Margaridas simbolizavam inocência e amor puro, cravos vermelhos indicavam a urgencia de um encontro, enquanto cravos amarelos sinalizavam desprezo.

Jacintos ,quando enviados à alguem, significavam "preciso te ver". Miosotis deixavam um pedido : "não te esqueças de mim". Lilases eram oferecidas a uma dama como sinal de flerte.

Nos dias de hoje fica dificil imaginar que no envio de flores, poderia haver uma correspondência entre as pessoas, sem uma única palavra dita...

Viagem ao Mundo das Ervas

Falando sobre as ervas, estas são conhecidas no mundo atual por suas propriedades medicinais e aromáticas.Como recurso terapêutico são usadas em forma de chás, banhos, compressas e óleos de massagem . Na culinária são usadas como temperos, sendo tão fundamentais na boa mesa , que alguns alimentos tem seu aroma e sabor diretamente associados a erva, como por exemplo o orégano à pizza, o manjericão ao molho de tomate , ou ainda a hortelã com quibe e tabule.

Na Antiguidade, as ervas tinham carater sagrado e a elas eram atribuidas propriedades mágicas, cujo conhecimento das mesmas vem sendo passado ao longo dos séculos pelas Antigas Tradições.
E Santa Hildegarda , de Bingen- uma abadessa alemã que viveu no século XII, escreveu um tratado sobre alimentos e especialmente sobre ervas, no qual discorre sobre as propriedades e efeitos que cada uma delas tem sobre o corpo fisico e a alma. Santa Hildegarda escreveu esse tratado baseada nas suas experiências místicas e visões do mundo suprasensivel, e em sua maioria , essas propriedades tem sido confirmadas pela Ciencia do mundo atual.

Aqui descrevo as propriedades das ervas mais comuns no uso diário. Cito as propriedades fitoterápicas e incluo as propriedades ditas mágicas, pois considero que se até mesmo uma respeitável e influente freira do século XII considerou essa forma de energia das plantas, quem sou eu para ignorá-la ?

Alecrim- Rosmarinus officinalis. De ação estimulante, combate males do fígado, rins e intestinos. Atua na consciência e na memória, ativa o intelecto. Regido pelo Sol, com elemento Fogo, invoca a coragem e a força de vontade. Espanta a s energias negativas. Na culinária é ideal para assados, enriquece o sabor de pães e aromatiza azeites e vinagres.

Alho-Alium sativum. Antiséptico pulmonar, antinflamatório, antibacteriano, tônico. É indicado em diabetes, hipertensão, bronquites, asma e gripes. Regido por Marte, com elemento Fogo, invoca proteção, purificação e energia física. Na culinaria é essencial como tempero.

Baunilha- Vanilla planifolia. Melhor se usada em favas e se usada a essencia, precisa ter boa procedência. A fragrancia da baunilha revitaliza o corpo e dá sensação de bem estar. Sendo regida por Venus, com elemento Agua, é considerada afrodisíaca. Excelente no preparo de bolos, biscoitos e pudins.

Canela-Cinnamomum zeylanicum. Estimulante da circulação e do coração. Provoca a contração dos músculos e do útero.É energizante. Regida pelo Sol, com elemento Fogo, atrai prosperidade, traz alegria, força interior e sensualidade. Santa Hildegarda ressaltava que esta especiaria elimina o mau humor e coloca no lugar, o bom humor. Muito usada no preparo de bolos , biscoitos e compotas.

Cravo- Syzygium aromaticum. Excitante e aromático, alivia dor de dente. Facilita a menstruação. Regido por Júpiter, com melemento Fogo, promove a cura, a proteção ea coragem. Tambem está ligado à clarevidência. Santa Hildegarda receitava esta especiaria para dores de cabeça e afirmava esta trazer gentileza para quem a ingerisse. Muito usado como especiaria no preparo de compotas e chutneys.

Erva-doce - Pimpinella anisum. É calmante, combate insonia, cólicas e náuseas. Regida por Júpiter, com elemento Ar, resgata a força física e traz proteção. Alem de preparos de chás, é usada em bolos e biscoitos.

Hortelã- Mentha piperita. Calmante, antisséptica e descongestionante, ajuda na digestão. Seu chá auxilia a nos casos de tosse, asma e dor de cabeça. Regida por Mercúrio ( alguns a consideram regida por Venus), com elemento Ar, age no estado de consciencia da mente. É usada em rituais de purificação e considerada afrodisíaca. Na culinária, se usada em quantidade moderada numa receita, realça o sabor do alimento.

Louro- Laurus nobilis. Auxulia na má digestão e ressaca alcoólica, doenças de fígado e estômago, por suas propriedades antisépticas. Regido pelo Sol, com elemento Fogo, é considerada a erva do sucesso e da vitória. Na Grecia antiga , era usada como coroa para os vitoriosos das jogos olímpicos. É associado com proteção e aumento da intuição. Na culinária é usado para temperar feijão, sopas e cozidos.

Manjericão- Ocimum basilicum. É digestivo e elimina gases. Regido por Marte, com elemento Fogo,é usado para simpatias amorosas e de sedução. Tambem atrai a sorte. Muito difundido na culinária italiana, é usado fresco para molhos, como o de tomate e o pesto, tambem em saladas e muitos outros pratos, acrescentando aos mesmos um sabor ímpar. É adicionado no final do preparo do alimento, pois perde aroma e sabor com o cozimento.

Noz moscada- Myristica fragans. Indicada para digestão, reumatismo e pressão alta. Regida por Júpiter, com elemento Fogo, é muito usada em simpatias para atrair dinheiro. Santa Hildegarda considerava a noz mascada como uma das especiarias que traz alegria. Dizia a abadessa que aqueles que ingerissem a especiaria teriam seus corações abertos, seus sentidos purificados e ganhariam boa disposição. Na culinária, é usada para fondues de queijo, no preparo de pães, bolos e biscoitos, alem de molhos e sopas. Deve-se ralar a noz moscada na hora do preparo do alimento, pois esta perde o aroma e o sabor facilmente.

Orégano- Origanum vulgare- Antiséptico, diurético, estimulante gástrico e biliar. Tambem usado para tratar espasmos. Santa Hildegarda reserva seu uso para tratar febres. Regido por Mercúrio, com elemento Ar, traz alegria e apreciação pelos prazeres da vida. Muito usado na cozinha italiana, tempera muito bem carnes, massas e molhos, fazendo parceria perfeita com os queijos como a mussarela, a ricota, o queijo branco.

Pimenta- do -reino - Piper nigrum. Ajuda na digestão, aumentando os sucos gástricos. Ativa o metabolismo, de modo geral e auxilia no apetite. Regido por Marte, com elemento Fogo, energiza o corpo e invoca a coragem, alem de espantar as energias negativas. Santa Hildegarda indicava o uso da pimenta- do- reino para abrir o apetite, embora aconselhasse moderação no seu uso, pois o excesso despertaria o estado colérico de quem o ingerisse. Tempero muito usado para dar sabor picante em qualquer prato.

Salsa- Petroselinum sativum. Consumida crua, é uma fonte muito rica de vitamina C. É diurética, e ajuda na circulação, afinando o sangue. Regida por Mercúrio, com elemento Ar, é evocada para a proteção, para espantar infortúnios e purificar. Muito usada na culinária como tempero, ela "reaviva" o sabor dos alimentos .

O Cardamomo

Ainda pensando sobre bolos, me ocorreu que não deixei sequer uma receita. Mas para que? -pensei , enquanto ordenava ovos, farinha, açucar sobre o balcão da minha cozinha para preparar um bolo para o fim de semana. Para que outra receita de bolo, se todo mundo já tem dezenas? Com tantos sites de Culinaria, com tantas receitas sofisticadas....

Foi quando peguei o cardamomo para começar a triturar no meu famoso pilão de mármore é que comecei a repensar a idéia de que esta seria apenas mais uma receita qualquer...

As pessoas me olham curiosas toda a vez que faço uso dessa prática antiga e ultrapassada ( triturar especiarias no pilão ). Não é mais facil comprar já moido?-perguntam, me lançando um olhar piedoso. Eu sorrio , continuo triturando e me sentindo, por alguns segundos,uma daquelas cozinheiras do tempo do Engenho.

Para quem não sabe, algumas especiarias perdem o aroma em curto espaço de tempo, e mesmo o sabor vai perdendo sua caracterísitica. O cardamomo é uma delas. A aqui lanço mão do Wikipedia, mais uma vez, para explicar o que é.

O Cardamomo é uma planta cujo nome científico é Elettaria cardamomum.
É tempero originário da Índia.
As sementes de cardamomo são consumidas no café nos países árabes ("Arabian coffee") e na Índia, na mistura de condimentos usada para temperar pratos. Também é aproveitado para aromatizar pães, carnes, pastéis, pudins, doces, salada de frutas, sorvetes, embutidos e licores. Não deve ser consumido em altas doses, pois pode provocar vômitos.
Tem propriedades anti-sépticas, digestivas, diuréticas, expectorantes e laxantes
Os magos afirmam que o cardamomo é regido por Venus, e no hinduismo o mesmo é associado a Lakshmi, deusa invocada para amor, fartura, riqueza e poder.

Enquanto o bolo assava, e impregnava toda a casa com o acentuado aroma do cardamomo ,decidi que essa seria a primeira receita eleita para o meu blog.

Bolo de Limão e Cardamomo

Ingredientes

4 ovos separados, claras batidas em neve
1/4 xícara (chá) de manteiga (50 gr), amolecida em temperatura ambiente

3 colheres ( sopa) de iogurte natural

suco de 1/2 limão -tamanho medio

raspas de limão

8 cápsulas de cardamomo, sementes trituradas

1 1/4 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher ( sopa) de fermento em pó

Cobertura ( opcional)

1 xícara de açucar confeiteiro
suco de 1/2 limão

3 colheres ( sopa) de água

raspas de limão

Modo de fazer: Comece abrindo as cápsulas de cardamomo e triturando as sementes com um pilão ( usado somente para especiarias ). À parte, obtenha raspas de limão e reserve. Pré aqueça o forno em temperatura media.
Numa tigela, bata as gemas com o açucar e adicione a manteiga amolecida na temperatura ambiente. Continue batendo e adicione as sementes do cardamomo trituradas. Em seguida o iogurte, depois o suco do limão e suas raspas. Continue batendo e enquanto coloca a farinha de trigo e quase finalizando, o fermento em pó. Por ultimo, adicione as claras batidas em neve à massa e misture com delicadeza. Coloque a mistura em forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno médio, pré aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até a massa assar.

Se optar pela cobertura, misture os ingredientes numa pequena tigela, obtendo uma mistura homogenea, e espalhe sobre o bolo assado.

Sirva acompanhado de café ou chá.



Afrodite e o Bolo

                                          (A receita desse bolo encontra-se na postagem O Cardamomo)

Dia desses, passando por uma livraria, caiu-me nas mãos um livro de Isabel Allende, Aphrodite- A Memoir of the Senses ( Aphrodite- A Memória dos Sentidos). Não preciso contar que imediatamente comecei a folhear suas páginas, tomando um energizante café. E ao me dar conta de que é um verdadeiro tratado sobre alimentos afrodisíacos, incluindo receitas e dicas, a minha atenção foi capturada por horas. Mas, na minha opinião, o grande trunfo da autora foi carregar todo o conteúdo com humor, sem realmente se levar a sério quando discorre sobre o tema.

Saí da livraria com o livro comprado e aguardando chegar em casa para dar mais umas boas risadas... e aprender mais sobre o assunto, claro!

Há quem garanta que os poderes afrodisíacos de determinados alimentos realmente existem. Seja pela forma, seja pelo sabor ou até mesmo pelas propriedades nutritivas da iguaria eleita como tal.

É indiscutivel que a humanidade sempre relacionou os prazeres da mesa com os prazeres da cama. E mais, quando nascemos, nossa primeira fonte de prazer e satisfação - o mundo chegando até nós- é o alimento, sempre associado ao cheiro e calor da mãe, mesmo vindo da mamadeira. Sim, nossa primeira referencia de amor é alguem que nos nutre e nos dá calor via toque.

E pela vida afora, a boa comida sempre está presente em ocasiões especiais, celebrações, sendo associada a momentos felizes e/ou emocionais.

Alguns pratos na culinária são símbolos de celebrações e rituais, como por exemplo o Bolo. As origens do bolo se mesclam com as origens do pão, e no decorrer dos séculos, foram acrescidos de ingredientes mais sofisticados. Na Antiguidade eram confeccionadas misturas de ovos , farinha e mel e levadas aos templos como oferendas, pois a esses ingredientes eram atribuidos significados mágicos. Já o romanos introduziram a técnica da fermentação a essas misturas.
Hoje , mesmo sendo muito comum termos um bolo divino na nossa mesa ( feito de ingredientes ascessiveis a qualquer mortal), não deixa de ser mágico o momento de degusta-lo. E para tentar finalizar, que atire a primeira pedra quem - no franco exercicio da culinária e da conquista -nunca preparou uma receita de bolo para agradar à pessoa amada. Eis aqui Afrodite-deusa do amor-mais uma vez marcando presença na cozinha, território este reservado a Hestia. Mas isso já é um outro assunto...

Gosto muito de um poema que Jussara Machado inclui no seu livro Cozinhando com os Deuses ( mais um desses livros que caem nas minhas mãos como frutas maduras num pomar....)



O Bolo

"Uma lua inchada,
Redonda e escancarada
Pairava no negro céu
E a tudo assistia o poeta
Àquelas estrelas em festa
E a celeste bolacha de mel
Amada, fazei-me um agrado:
Gostaria de um doce onde fosse estampado
Toda a beleza do céu
Fiz-te então este bolo
Abri a massa com rolo
Como se fosse um pastel
Cobri com manteiga e coco
E como se fosse pouco
Espalhei estrelas de anis
A lua fiz de marzipã,
Para que bem de manhã
Já proves do bolo que fiz."

A Visão

Resolvi começar um blog para ter um lugar onde eu possa compartilhar -com quem possa se interessar- as minhas andanças pelo reino dos cinco sentidos. Como assim? Por exemplo na receita de um prato saboroso, na imagem de um lugar interessante....

A verdade é que o mundo nos chega via nossos sentidos e nosso cotidiano é permeado por aromas, sabores, texturas, temperaturas, imagens visuais , sons, musicas . E nós incorporamos cada elemento, sentimos e interpretamos com nossa individualidade e o retornamos com nossa marca. Sequer nos damos conta disso...As antigas tradições ensinam que uma das etapas para a Iniciação seria experenciar cada sentido com consciencia, compreender como se manifestam em nós, que sensações nos despertam , quais associações fazemos....

Hoje começo com imagens do Grand Canyon e uma pequena definição do Wikipedia :
Grand Canyon encontra-se no território dos Estados Unidos da América. Seu vale foi moldado pelo rio Colorado durante milhares de anos à medida que suas águas percorriam o leito, aprofundando-o ao longo de 446 km. Chega a medir entre 6 e 29 km de largura e atinge profundidades de 1600 metros. Cerca de 2 bilhões de anos da história geológica da Terra foram expostos pelo rio, à medida que este e os seus afluentes vão expondo camada após camada de sedimentos.
O Grand Canyon foi visto pela primeira vez por um Europeu em 1540, o espanhol Garcia Lopez de Cardenas. A primeira expedição científica ao desfiladeiro foi dirigida pelo Major John Wesley Powell no final da década de 1870. Powell referiu-se às rochas sedimentares expostas no desfiladeiro como "páginas de um belo livro de histórias". No entanto, a área era já ocupada por nativos americanos que estabeleciam povoados ao longo do desfiladeiro, como os hopi.
É considerado uma das sete maravilhas naturais do mundo e um ponto turístico visitado por milhares de turistas anualmente, gerando receita para as cidades e populações ribeirinhas ao desfiladeiro.

Estive no South Rim do Grand Canyon ha um mes, e as fotos que posto aqui, embora muito bonitas, não fazem justiça à beleza do lugar. Mas meu objetivo, postando esss imagens, é de mostrar que a posiçao do sol muda as tonalidades das rochas- e essa é a razão de se "repetir" algumas fotos. Olhe com atenção e compare a mesma paisagem com cores diferentes!
Enjoy, como dizem os americanos....